B9820-5 Bruksanvisning Multi-ånginbyggnadsugn 2 Bästa kund, Vi vill skapa de bästa produktlösningar som du kan hitta på marknaden idag. Lösningar där du upplever en perfekt balans mellan form och funktion och där spetsteknologi också matchar energisnålhet och miljömässig hänsyn. Så tack för att du valt en kvalitetsprodukt från oss! För att du ska få största möjliga nytta och glädje av ditt nyförvärv föreslår vi att du börjar med att läsa igenom den här bruksanvisningen och bekantar dig med alla funktioner och fördelar. Förvara gärna bruksanvisningen på en lämplig plats nära produkten så att du lätt kan ta fram den när du behöver friska upp minnet eller ha svar på en fråga. Lycka till! 1 3 2 Följande symboler används i denna bruksanvisning: Viktig information för din personliga säkerhet och information om hur skador undviks på apparaten. Allmän information och tips Miljöinformation Innehåll 3 Innehåll Bruksanvisning Säkerhetsanvisningar Beskrivning av produkten Bild på hela ugnen Den elektroniska ugnsstyrningen Indikeringar Knappar Ugnsutrustning Tillbehör till ugnen Innan produkten används första gången Inställning av språk Inställning av klocka Första rengöring Ugnens betjäning Översikt av menyhanteringen Menyn Ugnsfunktioner Menyn Tillval Användning av ugnsfunktionerna Att sätta på och stänga av ugnen Placering av galler, plåt och långpanna Insättning/borttagning av fettfilter Ångtillagnings-funktioner Matlagningstermometer Inställning av innertemperatur Programmerade recept Köttprogram med viktangivelse Köttprogram med matlagningstermometer Tillval RECEPT MENY översiktligt MENY MINNE NORMALINSTÄLLNING Displayfunktioner Extra funktioner Ugnens BARNLÅS FUNKTIONSLÅS Ugnens automatiska avstängning Mekaniskt lucklås 5 5 7 7 8 8 9 10 11 13 13 14 15 16 16 17 17 18 20 22 23 24 26 27 29 29 30 31 31 35 37 41 47 47 47 48 49 4 Innehåll 50 50 50 50 50 51 51 54 55 57 59 63 64 65 65 70 71 Rengöring och skötsel Apparatens utsida Ugnsutrymme Tillbehör Fettfilter RENGÖRING ÅNGA Ugnsstegar Ånggeneratorsystemet Ugnsbelysning Ugnslucka Luckglas och vattenuppsamlare Vad gör man när ... Avfallshantering Installationsanvisning Säkerhetsanvisningar för installatören Sakregister Service och reservdelar Bruksanvisning 5 Bruksanvisning 1 Säkerhetsanvisningar El-säkerhet · Ugnen får endast anslutas av en behörig elektriker. · Vid störningar eller skador på ugnen: Tag ur säkringen och slå från ugnen. · Reparationer av ugnen får endast utföras av en fackman. Vid felaktiga reparationer finns stor risk för skador. Vid behov av reparation, vänd Dig till Electrolux Service eller Din fackhandlare. Säkerhet för barn · Lämna aldrig småbarn utan tillsyn medan ugnen är på. · Denna ugn har ett barnlås. Säkerhet under användning · Personer (även barn), som på grund av bristande psykisk, sensorisk eller mental förmåga, eller om de saknar erfarenhet och kunskap för att säkert kunna använda apparaten, bör inte använda den utan uppsikt eller anvisning av en ansvarig person. · Den här ugnen får användas endast i hushållet till normal kokning, stekning och gräddning av maträtter. · Var försiktig vid anslutning av elektriska apparater till vägguttag i närheten av ugnen. Anslutningsledningar får inte vidröra heta kokplattor eller klämmas fast under den heta ugnsluckan. · Varning: Risk för brännskador! Ugnsutrymmet blir hett när ugnen är påslagen. · Varning: Under ångtillagning får under inga omständigheter ugnsluckan öppnas. Genom den utströmmande ångan kan fuktskador uppstå på möbler. Undvik direkt kontakt med den utströmmande ångan. · Om alkholhaltiga ingredienser användes i ugnen, kan eventuellt en lättantändlig alkohol-luftblandning bildas. Öppna i detta fall luckan försiktigt. Ha därvid inte glöd, gnistor eller eld i närheten. 6 Säkerhetsanvisningar 3 Anvisning angående akrylamid Enligt de senaste vetenskapliga rönen kan en kraftig stekning av livsmedel, speciellt med produkter som innehåller stärkelse, innebära en hälsorisk genom att akrylamid bildas. Därför rekommenderar vi att tilllaga vid lägsta möjliga temperatur och att inte steka maträtter för hårt. Så undviker Du skador på ugnen · Lägg inte ut aluminiumfolie i ugnen och ställ ingen bakplåt, kastrull etc på ugnsbotten, då ugnens emalj skadas av den hetta som uppstår. · Fruktsaft, som droppar från en plåt, efterlämnar fläckar, som inte går att ta bort. Använd en långpanna för mycket fuktiga kakor. · Belasta inte den öppna ugnsluckan. · Häll aldrig vatten direkt i den heta ugnen. Det kan uppstå skador och missfärgningar på emaljen. · Vid påverkan av våld, framför allt på luckans kanter, kan glaset gå sönder. · Förvara inga brännbara föremål i ugnen. De kan ta eld då ugnen slås på. · Förvara inga fuktiga livsmedel i ugnen. Emaljen kan skadas. 3 Anvisning för emaljbeläggning Efter en tids användning av ugnen kan färgförändringar uppstå i emaljen, dessa påverkar dock inte ugnens normala användning. De utgör heller inget fel som täcks av garantibestämmelserna. Beskrivning av produkten 7 Beskrivning av produkten Bild på hela ugnen Ugnsindikeringar och knappar Vattenpåfyllningsbehållare Luckhandtag Glaslucka 8 Beskrivning av produkten Den elektroniska ugnsstyrningen Indikeringar Olika symboler Menylista Textrad ___________________ VARMLUFT 150ûc 12.05 Nivåer 00.06 Värmeindikering Temperatur Klocka Innertemperatur Tidfunktioner Drifttid Menlist I menylisten visas positionen inom en meny med en blinkande Stapel. När menylisten inte längre visas i displayen börjar ugnen att värmas upp eller den inställda tiden att räknas ner. Symboler Symbol SNABBSTART MATLAGN. TERMOMETER SNABBSTART är i drift. MATLAGN. TERMOMETER är insatt. Funktion Beskrivning av produkten 9 Knappar wm¸¹º»¼-+ Knapp Funktion Välja ugnsfunktion. Uppåt och neråt i menyn. Öppna menyn Tillval. Stänga menyn Tillval (tryck länge på knappen). Bekräfta, växla till undermeny. Slå på eller stänga av ugnen. Slå på eller stänga av SNABBSTART. Val mellan ugnsfunktion, tidfunktion och MATLAGN. TERMOMETER. w m ¸ ¹ º » ¼ + Ställa in värden (till exempel. temperatur, tid, vikt eller tillagningsgrad). 10 Beskrivning av produkten Ugnsutrustning Övervärme och grillelement Nivåer Ugnsbelysning Köttermometerkontakt Fläkt Ugnsbelysning Ringelement/ Fettfilter Ugnsstegar, uttagbara Ugnsstegar, uttagbara Undervärme Ånggenerator/ Skyddslock Luckans insida På ugnsluckans insida finns numrering för nivåerna i ugnen. Beskrivning av produkten 11 Tillbehör till ugnen Galler För tillagningskärl, kakformar, stekar och grillning. Plåt För bakning (inte lämplig för tillagning med VÅT ÅNGA ). Långpanna För bakning och stekning eller som uppsamlingsfat för fett (inte lämplig för tilllagning med VÅT ÅNGA ). Matlagningstermometer För noggrann bestämning av innertemperaturen i tex kött, fisk, och bröd (inte lämpligt för tillagning med Våt ånga) Sats med tillagningskärl Tillagningskärl med och utan perforering. 12 Beskrivning av produkten Patisseriplåt För småfranska, kringlor och småkakor. Quick svamp 180 Svamp med mycket stor sugförmåga för att suga bort vatten från ånggeneratorn. Innan produkten används första gången 13 Innan produkten används första gången Inställning av språk 1. Efter anslutning till elnätet visas SPRACHE EINSTELLEN - LANGUAGE MENU i displayen. SPRACHE EINSTELLEN 888ûcþ ýýý ý þüþ1ü2.0ü0 ý ýþ ýþ ý 2. Välj med pilknapparna det önskade språket. eller wm¸¹º»¼-+ SVENSKA 888ûcþ ýýý ý ý ý 88.8ú8 ýý ýý ý þüþ1ü2.0ü0 ý ýþ ýþ ý 88.8ú8 ýý ýý wPmP¸¹º»¼-+ 3. Bekräfta det valda språket med knappen OK . Genast visas texten i displayen på det valda språket. 888ûcþ ýýý ý þüþ1ü2.0ü0 ý ýþ ýþ ý KLOCKA 88.8ú8 ýý ýò wm¸¹Pº»¼-+ 14 Innan produkten används första gången Inställning av klocka 1. KLOCKA lyser. I klockdisplayen står 12.00. 2. Ställ in aktuellt klockslag med knappen eller . ýýý ýþ ýþ ý 888ûcþ ý þüþ1ü2.2ü5 ý KLOCKA wm¸¹º»¼-P+P 3. Bekräfta med knappenFUNKTIONSVAL . Ugnen slås av och är nu klar att användas. ý ý 88.8ú8 ýý ýò 888ûcþ ýýý ý þüþ1ü2.2ü5 ý ýþ ýþ ý 88.8ú8 ýý ýý 3 wm¸¹º»¼P-+ Se i avsnittet NORMALINSTÄLLNING om du senare vill ändra någon av dessa grundinställningar. Innan produkten används första gången 15 Första rengöring 1 3 Innan ugnen tas i bruk första gången ska den rengöras. OBS: Använd inte frätande rengöringsmedel eller slipmedel! Ytan kan ta skada. Använd vanliga rengöringsmedel till metall-ytorna. 1. Öppna ugnsluckan. Belysningen i ugnen tänds. 2. Ta ut alla tillbehör samt ugnsstegarna och rengör dem med varmt vatten med handdiskmedel i. 3. Tvätta även ur ugnen med varmt vatten med handdiskmedel i och torka. 4. Torka av ugnens framsida med fuktig trasa. 16 Ugnens betjäning Ugnens betjäning Översikt av menyhanteringen Menue Ofenfunktionen Menue Optionen VÅT ÅNGA INTERVALL PLUS INTERVALL ÅNGA VARMLUFT VARMLUFT MED ÅNGA PAJ-PIZZA LÄGE LÅGTEMPSTEK.LÅG ÖVER-UNDERVÄRME RECEPT MENY ¸ MENY MINNE MENY RENGÖRING NORMALINSTÄLLNING w m ¹ MENY HEAT+HOLD MENY TILÄGG TID SNABBSTART VÄRMEINDIKATOR DISPLAY AV/PÅ LJUD MENY VAL AV SPRÅK GRUNDINSTÄLLNING w MAXGRILL m MINGRILL GRATINERING VARMHÅLLNING UPPTINING UNDERVÄRME FÅGEL FLÄSKKARRE NÖTBOG U.BEN KALVBOG VILTBOG w m 3 I displayen visas efter varje steg ändamålsenliga inställningsmöjligheter för den aktuella funktionen. Ugnens betjäning 17 Menyn Ugnsfunktioner · När ugnen har slagits på visas menyn Ugnsfunktioner. · Välj med pilknapparna eller den önskade ugnsfunktionen. I menylisten visas aktuell position inom menyn. Exempel på inställning av en ugnsfunktion 1. Slå på ugnen med knappen TILL/ ­--UGNSFUNKTIONER FRÅN . ýý 280ûcþ ýýý þüþ1ü2.2ü5 ý ýþ ýþ ý ý wm¸¹ºP»¼-+ 2. Välj ugnsfunktion med pilknappen eller . I temperaturdisplayen visas ett temperaturförslag. Ugnen börjar att värmas upp. 3. Med knappen eller kan temperaturen ändras uppåt eller neråt. När inställd temperatur har uppnåtts hörs en signal. ý ý ý 88.8ú9 ýý ____________________ ÖVER-UNDERVÄRME ý 200ûcþÝÜÜÜþ1ü2.2ü5 ý ýýý ýþ ýþ ý 00.0ü0 ýý ýý wPm¸¹º»¼-+ ÖVER-UNDERVÄRME ý 180ûcþÝÜÜÜþ1ü2.2ü6 ý ýýý ýþ ýþ ý 00.0ü1 3 ýý ýý wm¸¹º»¼-P+P Menyn Tillval · Med knappen TILLVAL öppnas menyn Tillval. · Välj med pilknapparna eller det önskade tillvalet. I menylisten visas aktuell position inom menyn. · Växla med knappen OK till menyn för det valda tillvalet. Undermenyerna · Välj med pilknapparna eller den önskade inställningen eller växla med knappen OK till fler undermenyer. Varje meny avslutas med menypunkten TILLBAKA. Därmed kommer du till menyn ovanför. Genom att länge trycka på knappen TILLVAL kan ett inställningsförfarande avbrytas. Därefter är du tillbaka till menyn Ugnsfunktioner. 3 18 Ugnens betjäning Användning av ugnsfunktionerna Följande funktioner finns att välja: Ugnsfunktion VÅT ÅNGA INTERVALL PLUS INTERVALL ÅNGA VARMLUFT Användning För frukt, grönsaker, fisk, potatis, ris, pasta, kött m.m. För rätter som innehåller mycket fuktighet och för uppvärmning av maträtter. För bakning och stekning samt för uppvärmning av kalla och djupfrysta rätter. För bakning på upp till tre nivåer samtidigt. Ställ in ugnstemperaturen 20-40 °C lägre än vid Över-/undervärme. För energisparande bakning och tillagning på en nivå av övervägande torra bakverk samt puddingar i formar. För bakning på en nivå av rätter som skall ha en stark färg och en knaprig botten. Ställ in ugnstemperaturen 20-40 °C lägre än vid Över-/undervärme. För stekning av låga stekar, filéer och tjock biffar För bakning och stekning på en nivå. För stekning av större köttstycken eller fågel på en nivå. Funktionen lämpar sig också för att gratinera och ugnsbaka För grillning av platta livsmedel i större mängd och för rostning av bröd. För grillning av platta livsmedel som läggs i mitten på gallret och för rostning av bröd. För varmhållning av maträtter. För upptining av till exempel tårtor, smör, bröd, frukt eller andra frusna livsmedel. För efterbakning av kakor med knapriga bottnar. VARMLUFT MED ÅNGA PAJ-PIZZA LÄGE LÅGTEMPSTEK. ÖVER-UNDERVÄRME GRATINERING MAXGRILL MINGRILL VARMHÅLLNING UPPTINING UNDERVÄRME Ugnens betjäning 19 Köttprogram Köttprogram med viktangivelse FÅGEL FLÄSKKARRE NÖTBOG U.BEN KALVBOG VILTBOG Grisstek, bog Nötstek Kalvstek Hjort ...